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Dettagli
VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 12,50%
VINIFICAZIONE: con macerazione delle uve pigiate per cinque giorni e la temperatura di fermentazione non supera i 26-28 °C.
CARATTERISTICHE: è di colore rosso rubino, presenta un bouquet complesso armonico nel gusto, di buona struttura.
GASTRONOMIA: è il vino per gli arrosti di vitello e manzo, la cacciagione, l'agnello e i formaggi a pasta dura.
Il vino va servito a temperatura ambiente e le bottiglie vanno stappate qualche ora prima della mescita.
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