Vino Spumante "Domus" rosè cl.75

Classificazione: Vino Spumante; 
Tipologia: rosè; 
Bottiglie Prodotte: 25.000; 
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Domus è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt.; 
Vitigni: pinot nero e chardonnay; 
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello; 
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre; 
Vinificazione: pressatura soffice, breve il contatto con le bucce, quasi in bianco; 
Fermentazione: in acciaio con temperatura controllate; 
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi; 
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat; 
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.; 

Caratteristiche Organolettiche 
Colore: rosa scarico, con riflessi porpora; 
Profumo: floreale intenso con delicato sentore di mirtillo e ribes, su uno sfondo di rose rosse; 
Sapore: fresco, accogliente, gradevole, mediamente secco e vivace; 
Abbinamenti Gastronomici: ottimo aperitivo o fuoripasto, particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, eccellente con le fritture; 
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 8-10°C.