Vino Spumante "Domus" bianco cl.75

Classificazione: Vino Spumante Brut; 
Tipologia: bianco; 
Bottiglie Prodotte: 35.000; 
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Domus è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt.; 
Vitigni: pinot bianco e chardonnay; 
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello; 
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre; 
Vinificazione: pressatura soffice ed immediato sgrondo e separazione dalle bucce; 
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate; 
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi; 
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat; 
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.; 

Caratteristiche Organolettiche 
Colore: giallo dorato scarico, con riflessi verdognoli; 
Profumo: floreale intenso con delicato sentore di ananas e mela verde, su un sfondo di margherite; 
Sapore: fresco, è un vino gradevole, secco e vivace; 
Abbinamenti Gastronomici: eccellente aperitivo o fuoripasto, particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, superbo con le fritture; 
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 8-10°C.